正月の台所

真空チルドで4日寝かせ
マリネして4日目 比内地鶏をローストする！

見た目は悪くなるけど、モモも手羽も広げ
カリカリに焼く！
妻が、美味しい！を連発 確かに皮もうまい！

お雑煮もそろそろおしまい

息子はこみつを食べている・・

出汁がなくなるのも早い！羅臼昆布200gを大鍋に入れ、水をはる

芝崎納豆と京都の樋口さんの九条ねぎ 卵はいとしのきみ
長崎の鰹 大葉は青森
富山の鰤 柚子は静岡の実家から

京都の酢茎
千葉の江戸前ちば海苔
味噌汁は梅山豚の豚汁
お腹いっぱい！

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