魚体全体にくまなく脂がある!と言っても過言ではないです。
データ解析してないけど、口溶けの感じから、スマはEPAとDHAのオイルボトルです。
腹側の脂はかたくて何とも言えない食感!
背側のたたきは箸で持つだけで、脂が油に変化する!そんな感じ!
生も良いけど、焼いた方がうまいかも・・・
いや、ねぎま鍋が絶対にうまい!
魚体全体にくまなく脂がある!と言っても過言ではないです。
データ解析してないけど、口溶けの感じから、スマはEPAとDHAのオイルボトルです。
腹側の脂はかたくて何とも言えない食感!
背側のたたきは箸で持つだけで、脂が油に変化する!そんな感じ!
生も良いけど、焼いた方がうまいかも・・・
いや、ねぎま鍋が絶対にうまい!