媛スマの味ってどんなですか?説明できない!媛スマは媛スマ

萩原章史 男の料理


魚体全体にくまなく脂がある!と言っても過言ではないです。

データ解析してないけど、口溶けの感じから、スマはEPAとDHAのオイルボトルです。

腹側の脂はかたくて何とも言えない食感!

背側のたたきは箸で持つだけで、脂が油に変化する!そんな感じ!

生も良いけど、焼いた方がうまいかも・・・
いや、ねぎま鍋が絶対にうまい!

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