北陸新幹線かがやきが運ぶ金沢の味覚(第三話)

萩原章史 男の料理


のど黒と甘海老は金沢から
本鮪と真鯖は長崎 しめ鯖は〆たて
塩いくらは北海道

海苔は江戸前ちば海苔
自家製ガリは高知

味噌汁の花菜は京都
新里ねぎは栃木

山葵は静岡
米は秋田
手のひらサイズの大葉は青森

どの魚も寿司との相性抜群!うまい!
しかし、水仕事が多いから手荒れもひどい・・

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