真鯖と本鮪

萩原章史 男の料理

真鯖は軽く〆てある
本鮪は那智勝浦水揚げの中トロ

妻は本鮪メイン

私は〆鯖メイン

山葵は伊豆でガリは自家製
江戸前ちば海苔
味噌汁は油揚げと只管豆腐と2種類の葱としめじ
寿司飯には金胡麻と刻んだ紫蘇の葉たっぷり

凄くうまい!

「圧巻のうまさと香り 江戸前ちば海苔」詳細はこちら

関連記事

特集記事

アーカイブ
TOP