富良野の富川さんの韃靼蕎麦

白美人ねぎ、ホースラディッシュ、カイワレ大根

この相性が抜群！

韃靼蕎麦の骨太な味に辛い薬味が絡みつく

アミノ酸不使用の汁も良い！

ルチンたっぷりの蕎麦湯もうまい！

何度もホースラディッシュをかける
摺る道具はOXOの大根おろし用がちょうど良い！

茹でる大鍋は昔ながらのシュウ酸のアルミ鍋

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