これぞ秋の味覚 香茸＆秋刀魚

香茸だけが具材の炊き込みご飯
一番出汁に3種の塩と純米酒のみの味付け

金串をダイヤモンドコートの研ぎ機で先を尖らせる

1本130gの秋刀魚

備長炭の火力で短時間で焼き上げる
猛烈な煙と火力で秋刀魚は燻銀の姿に変身

味噌汁は滑子と葱と畑のオクラ
大根おろしは辛味大根
酢橘を添えて完成！

香茸ご飯の米は葉月みのり
もちもちしてうまい！

秋刀魚もうまい！
支度は丁寧、食べるのは一瞬、片付けも丁寧

そこらの飲食店には負けない！