日常の食　魚

賞味期限を半年過ぎた凄い鯖缶

絶品！うま過ぎ！

トリカイノスのボッタルカ（エーゲ海のボラ）のパスタ

パルミジャーノレッジャーノは36ヶ月
オリーブオイルは我が家のオリーブから搾油
このボッタルガは生っぽい日本のカラスミに近い

竹岡の太刀魚　ピカピカ
梅干しは城州白

千葉の背黒鰯の洗い
真鰯と潤目鰯が混じっている・・・

背黒鰯が断然うまい！

大量の葱と生姜を加えて醤油だけで漬け！

安い魚だけど手間をかけると抜群にうまい！