JF鴨川の凄いゴマ鯖&熊本の延寿牛

萩原章史 男の料理

船上活〆!重さ1,169g
内臓と頭を落として840g 凄い!脂も乗っている!太い

ローストビーフにする下ごしらえだけど
フライパンとグリルパンを駆使して焼く

ほとんどローストビーフ
実際に完璧の火のとおり

ステーキだと味が弱かったけど、マリネしてとても良くなった!

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