こんにちは、肉も魚も野菜も大好き。
フルーツは気乗りがしない酒党スタッフの東浦です。
羊の肉はスパイスと相性が良いのはご存じの通り。
大門商店の羊肉（サフォーク種ひき肉）
シンプルですが焼きそばにすると、抜群の美味しさになります。
ひき肉に軽く塩コショウをします。
※さすが大門さんのひき肉、状態の良さが違います。
お好みの野菜（今回はニラ、人参、キャベツ）をラードで炒め、ひき肉を入れてソースとあえる。
これだけで、とても美味しく 一ひねりある焼きそばが出来ます。
写真はひき肉100g、ソース大さじ4、麺200g
焼きそばは、肉だけでなくソース・麺も重要なので
ソースはブルドックソースの「スーパープレミアムソース極」のような
アミノ酸不使用で香り豊かなスパイスが使われているもの
麺も業務用に近い、しっかりしたものがおすすめです。
大門さんの羊肉 サフォーク種『挽肉（細挽き）』はこちら 冷凍はこちら