日常の台所

古里さんの熟成ランプは妻のメイン

塩胡椒と焼いたニンニク

原魚で1kg以上あった三重のゴマ鯖

肉厚！脂ものっている

妻のリクエストで鯖味噌煮

大量の日本酒と同割の水で煮る

魚のアクを取り切ったら葱の緑の部分も投入
骨まで食べられるように仕込む

山口水揚げの立派な鰤のアラ
ぶり大根の前の下拵え
徹底的に掃除する