正月のステーキ初め

やっぱり、長期熟成の飛騨牛のランプにしました。

ステーキと言っても、一般的な感覚ではローストビーフに近いかもです。

500gブロックを直火でじっくり焼きます。

古里精肉店の古里さんの卓越した熟成技術が光ります。

何度も食べていますが、本当にこの肉は美味しいです。

前の日にさがり500gを二人で食べたばかりですが、
今日も500g完食です。

食べ飽きがこない肉　素晴らしいです。

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