立派です。
脂ののりも抜群です。
三枚おろしにして、アラを出汁で炊いて、身をほぐし、息子のうどんの具にします。
脂がキラキラしています。
横井の寿司酢で寿司飯を作り、大間の鮪の赤身のづけと、
明石の蛸と愛媛の釣り鯵でちらし寿司です。
大間の鮪に負けない鯵です。絶品です。
お取り寄せグルメ通販「うまいもんドットコム」から、旬の「おいしい情報」をお届けします
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