本日の朝食(飛び魚の​出汁で筍ご飯)

妻と息子の食事です。
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昆布と鰹節の二番出汁に、飛び魚のあらと葱の緑の部分を入れて、
日本酒を加え、灰汁を取りながら煮詰めます。

この出汁に淡口醬油で味付けして、筍と油揚げを加えてご飯を炊きました。

澄んだ飛び魚の味が美味です。

味噌汁は筍と油揚げと豆腐とホウレン草と本しめじ。

息子は納豆と海苔、
妻は蕪のぬか漬けと海苔です。

朝から炊き込みご飯 これは美味しいです。

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