トウガラシの先の細めの部分はローストビーフにして、残りはステーキです。
肉の整形と掃除で生まれた筋はカレーです。
日立の冷蔵庫の真空チルドルームのお陰でもありますが、
良い肉は本当に日持ちします。大きな塊の肉でしたが、
余す事無く、胃袋に納まりました。
このカレー かなりうまいです。
・飛騨牛にこだわる古里精肉店のラインナップは→こちら
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