一番出汁に大辛の紅鮭（塩の粉を吹くようなやつ）
釜揚げシラスを入れ、日本酒と少量の醤油で少し煮ます。
ご飯は息子が食べなかった梅干しのおむすび
電子レンジで温め、上から出汁をどばどば！
畑から摘んできた三つ葉と山葵
地味だけど、ある意味で飽きの来ない美味
私は今日は支那そば 野菜500gコース
葱は青森の南部太葱、ほうれん草は山形の赤根ほうれん草
黒豆もやし・・
食べきれないほどの野菜です。
昨日は塩ラーメン
オレンジクイーン（白菜）と南部太葱まんさい！
朝ラーで野菜は最低400g
これでもラーメンは悪いのか？
スープはシンプルに脂超控えめで和風ベース
ひとつこだわっているのは、その温度
熱々で、口の中の粘膜がむける寸前の熱さです！
ぬるいのは美味しくない！