麺の道

萩原章史 男の料理

我が家の麺道はちょっとすごいです。

筍と蕗の薹の蕎麦

麻婆ラーメン(豆腐は只管豆腐)

九州ラーメン

なめこと葱と烏骨鶏の卵の蕎麦

京都の春菊と舞茸と葱の蕎麦

醤油ラーメン(たっぷり小松菜と葱)

九州ラーメンと麺自体以外はほぼ手作りです。
本当にうまい!素材が違う!

・うまいもんの麺は→こちら

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