水沢うどんの釜揚げ

萩原章史 男の料理


かなり短めに茹でたけど、
釜揚げには、向かないうどんだな・・・

もちろん、うまいはうまいけど、
讃岐うどんのような腰がないと締まりがない・・・
水沢うどんは冷たい水で締めるに限る!

デリーとコラボしたカレーうどんも好評!
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