日常の食 マカジキ

萩原章史 男の料理

大間水揚げのマカジキ

皮付きの腹側

煮切り醤油で20分ほど漬けに

山葵たっぷり!塩いくら添え
酢飯は横井醸造の江戸前酢と塩のみ
金胡麻も入れている・・・

茄子と茗荷の味噌汁
ガリも自家製

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