日常の台所

あぐーの塊ロース
塩胡椒をして薄力粉をまぶし
グレープシードオイルでじっくり焼く

たっぷりのマデラ酒でフランベしつつ
濃厚なソースにする
妻のメイン

料理の間も酒を飲むので
酒肴は自家製の糠漬け

妻が面倒を見ている糠床
色も味も素晴らしい

息子は比内地鶏のもも肉と淡路島の玉ねぎを炒め
二番出汁と一番出汁をベースにしたカレーうどん
京都の花菜と九条ねぎと上賀茂ねぎ
しめじもたっぷり

久留米ラーメンは大量の上賀茂ねぎ
大量のキノコ（木耳・平茸・しめじ）

食べる時に金胡麻・胡椒・紅生姜たっぷり

替え玉もする