おでんの汁を漉して、出汁で割り、稲庭うどん

せっかく美味しい味が溶け込んだ、おでん出汁
捨ててしまうのは、もったいないです。

そのままだと少しくどいので、半分くらいに2番だしで薄め
イリコで味をパワーアップして、薄口醤油で味を調整したら
とても美味なうどんの汁です。

具はたっぷりキノコ(普通のブナシメジ)と蕪の茎です。

飲んだ後の締めに大満足!

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