ちょっと前に白焼きからうな重を作るのを紹介しましたが、
今回は簡単な蒲焼きを買ってきました。
ここの鰻は関西よりは柔らかく、東京より少し固い感じで、
タレも味が濃い様でそうでもなくて、我が家では人気あります。
悩んだ末、米はササニシキの「はらり感」を選びました。
おこげモードでご飯を炊いて、湯煎で熱々にした鰻をのせるだけ。
自家製の柴漬けと奈良漬けを添え、たっぷり山椒で頂きます。
味噌汁は葱となめこ。
ご飯少なめにしましたが、もう少しご飯を入れれば良かった・・・
ご飯自体が美味しいと、うな重も格別です。