讃岐蛸一本丼　塩いくら添え

蛸の足一本丼です。
下には一枚の海苔を刻んで敷いてあります。
硬めに炊いた熱々ご飯にしっかりした蛸の食感が意外に良いです。
茹で蛸でご飯はどうかと思いましたが、味がしっかりした蛸だから、
たっぷり山葵醤油でご飯ともばっちりです。
塩いくらがアクセントになって、かなりうまい！

・旨みたっぷり、瀬戸内海の真蛸は→こちら