松茸山では順調に採れていますが、「開き」「中開き」が多くなってきました。
こんにちは。うまいもんドットコムの酒井です。
10月の下旬に入り、丹波・摂津の松茸の収穫は最盛期を迎えています。
つぼみで採りきっていた頃とは違い、成長し傘が開いた松茸が多くなります。
松茸は傘の開き加減「つぼみ」「中開き」「開き」で香り立ちが異なります。
私たちは産地の協力のもと採れたての松茸の味を重視し、「無選別」でお届けすることで、お値打ち価格を実現しています。
香りの良い「開き」は松茸ご飯、松茸と三田牛のすき焼きがおすすめです。
特集サイトには、萩原流の調理の方法も紹介していますので、どうぞご覧ください。
今年は11月1日で出荷を終える見込みです。
最後に増量規格をご用意しておりますので、どうぞご堪能ください。
・「丹波・摂津の松茸」丹波と三田の里山に秋の味覚を訪ねて
ご注文は10月28日の15時まで受け付けます。