骨付き豚ロースはうまい！

栃木県産のロイヤルポークの骨付き肉です。

塩コショウして、セモリナ小麦粉をまぶしてから、
たっぷりの菜種油で揚げ焼きにします。
このコールドプレスの菜種油は北海道産？だったかな・・
独特な香りがしてうまい！
たくさん出て来た脂を捨て、マデラ酒をたっぷりかけてアルコール飛ばしながら、
ソース状に仕上げます。

すごく美味しい！
菜種油とマデラ酒とセモリナ小麦粉が入り交じり、
ソースになっています。

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