相模湾のアジと江戸前のカマス（第２話）

第一話はこちら

立派なアジはアジフライにします。
捌いた切り口が美しい！ドリップも何もでてない・・
脂はそんなに乗っていないけど、実に良い身質です。

フライにしようと思っていたらパン粉がない・・（苦笑）
美味しいパンが色々あるので、もったいないけど、
Vitamixでパン粉を作りましたが、このパン粉がうまい！

出来上がったアジフライはまさに絶品！
ふかふかでホクホクしています。

素材はパン粉も同じです。素材が良いからパン粉が美味しい！

・季節のおすすめ魚貝は→こちら