白金豚のヒレでカツ丼

息子の昼ご飯です。
昆布と鰹といりこの濃いめの二番出汁を、少量の砂糖と醤油で味付けして、
玉葱を刻んで煮込み、食べやすい大きさに切った白金豚のトンカツを投入して、
少し衣が柔らかになったら、溶き卵でとじます。

味噌汁と一緒に昼ご飯なのですが、もりもり完食です。
美味しいは凄い！

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