中ヨークシャーのトンカツでご飯

冷蔵庫に残っていたトンカツです。
ロースの脂が実にうまい！とろけます。
赤身部分は力強く、ロースカツは赤身と脂身のコントラストが実に良いです。

奥に写っているのはヒレカツ。
赤身の力があるから、色も濃いです。
これはこれで美味しい！

何年ぶりにトンカツでご飯を食べたけど、
トンカツとキャベツとソース　熱々ご飯に良く合います。

・恒例の原種豚シリーズ！富士農場 桑原博士の原種豚について詳しくは→こちら