満州豚×ランドレース豚　トンカツ！

満州豚の猪的な魅力とランドレースの白豚魅力がガチンコ勝負の
DNA対決の結果の肉です。

良いとこ取りだな〜というのが感想です。
みちっとした身質は満州の血統が出ていて、
でも、そんなには硬くないのは、ランドレースの血かな。

分厚いトンカツ！やっぱり美味しい！

今回はパン粉は包丁で食パンを切ってつくりました。
実はこのパン粉の衣が美味しい！

・恒例の原種豚シリーズ！富士農場 桑原博士の原種豚について詳しくは→こちら