満州豚×ランドレース豚 トンカツ!

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満州豚の猪的な魅力とランドレースの白豚魅力がガチンコ勝負の
DNA対決の結果の肉です。

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良いとこ取りだな〜というのが感想です。
みちっとした身質は満州の血統が出ていて、
でも、そんなには硬くないのは、ランドレースの血かな。

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分厚いトンカツ!やっぱり美味しい!

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今回はパン粉は包丁で食パンを切ってつくりました。
実はこのパン粉の衣が美味しい!

・恒例の原種豚シリーズ!富士農場 桑原博士の原種豚について詳しくは→こちら

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