ニュージーランドの牛肉のヒレ肉を塊で

萩原章史 男の料理

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金串を打って、直火でじっくり焼きました。
不味くはないのですが、やっぱり物足りない。
見た目も美しく、満点の状態に焼き上がりましたが、
肉そのものの力が弱いのは、月齢が足りないせいかな・・
赤身の肉は赤身自体に力が足りないと、
結局はソースに頼るしかないので、
どうも私は好きになれないです。

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