積丹半島のキタムラサキウニの丼

薬味はたっぷり大葉と山葵

炊きたてご飯を盛り、大葉をちぎって散りばめ、
釜揚げしらすをたっぷり振りまき、
真ん中にウニ＆塩いくら

キタムラサキウニは海水漬け
ミョウバンを使っていないので、本当に甘さが際立ちます。
佐賀の一番摘みの破れ海苔で巻きながら食べると最高！
美味しい！

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