狢の翌朝は支那そば

昨晩、狢（ムジナ＝アナグマ）を食べました。
下拵えで癖がなくなっていましたが、
まあ、普通に美味しかったです。
私としては、ヘビー級ボクサーのジャブくらいのインパクトが
欲しかったけど、一般人を相手に考えると、
角を削るんだろうな・・・

何となく妖しい脂テーストが口に残っているので、
ガツンと和風だしの支那そばでさっぱり朝食！
寒締めちぢみほうれん草、深谷葱
梅山豚のヒレ肉チャーシュー（端っこ）
なると
魚介系の澄んだスープが沁みる・・・
狢さん　さようなら・・