吉田町の丸三水産のしらす

静岡県吉田町の母の実家のすぐそば
目の前は海の所にあります。
息子が佇むところが、しらすの天日干しの場所です。

子供の頃は実によく食べました。
炊きたてご飯にたっぷり釜揚げしらす
葱を刻んで乗せ、醤油をひと垂らし
薄塩で柔らかで、これよりやわらかいホールフーズの魚って
世界に存在しないんじゃないかな・・
一尾一尾の魚の形をしているけど、
口に入れると淡雪のように溶けるみたいな・・

実家に寄ったついでに買って帰り、
青空台所で釜揚げしらす丼！
うまいな～たまらん