究極の炊き込みご飯

羅臼昆布と本枯れ節（血合い抜き）で取った一番出汁で
丹波摂津の松茸と本しめじを炊いて、

漉した汁に日本酒で戻した干しホタテ貝柱と戻し汁を混ぜ、
エゾアワビを蒸した汁を合わせ、

銀杏を入れてご飯を炊きました。

味付けは少量の塩と薄口醤油と濃口醤油だけですが、
あまりにも美味い！旨味成分の塊みたいなご飯