天然真鴨の♂♀の滋味と脂と香り満載の蕎麦

萩原章史 男の料理

葱は千寿葱
しめじと三ッ葉も入ってます。
蕎麦は出雲蕎麦

たっぷりの一味と粉山椒で熱々つけ汁
あまりのうまさに我ながらびっくり!
出汁は羅臼昆布と鯖節と本枯れ節と伊吹いりこ

そこに、オスメスの真鴨の血と肉と脂が溶け込み、
そんなパワー汁が千寿葱の巻の中に沁み渡る

まさに究極の鴨葱!まいりました!

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