2018年7月、豪雨で道路が寸断された奥飛騨に行ってきました！
通常は2時間も掛からない行程
5カ所も通行止めで迂回して、結局7時間ほど掛かりました。
そのため、取材開始が遅くなって、暗くなってしまいました・・
栗のような内ももの塊から、
内もも芯、
ラウンドステーキ、シンシンを削り出す！
塊の状態で30日以上熟成している赤身は実に緻密でうまそう！
私が持つ肉は向かって左から、内もも芯、超熟ランプ、ラウンドステーキ
ランイチからはイチボと
ランプ
ランプの細い方（ランボソ）は私が一番好きな肉のひとつ
特に30日寝かせた塊からランプを削り出し
さらに脱水シートをつけて熟成した超熟ランプ 最高！
イチボも独特の味わいでうまい！
内ももの外側のしっかりした肉質のラウンドステーキ
赤身肉をがっつり食べたい方にはおすすめです。
超熟成ランプほどのパンチはないですが、
実にうまい肉で、かつ、値段もお求め安いです。