天安門事件よりも前、中国の天津でホテルを造っていました。
その頃、自転車のスポークに刺してから炭火で炙られた羊（すごくスパイシー）
を屋台で買って食べていました。
クミンの香りがガンガン効くやつです。
今日はたまたまインドネシアのサテのタレがあったので、それを練り込んで
炭火で串焼きにしてみました。
サテは普通は鶏か牛かヤギなので、羊はちょっと？ですが、これはこれで美味しいです。
次回は本格的に中国北部の羊の串焼きを再現しよう・・
スパイスがもさもさした感じだけど、あれは美味しかったな・・
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