角閃石のプレートで肉を焼く

中火で石のプレートを温め 手のひらで温度を確かめる！
最初に使う前に油をひく・・・
何にしようか迷ったけど、空井さんのオリーブオイルを塗ると
黒い見慣れた色に変る

息子は古里さんの熟成ランプ120gくらい
良い感じですぐに焼ける！すごいぞ！角閃石

続いてTOKYOX豚のロース

これも良い感じで火が通る

まだ石の癖が掴めないけど、フライパンやグリルパンより、
厚い肉を焼くには断然いい！

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