三重のやいこ屋の逸品（やいこ海老とマダカアワビ）

やいこ海老は脱皮したての伊勢の伊勢海老
息子でも摘める！
加熱すると殻ごと食べられるので揚げ物が一押し
素揚げにして塩をはらりも美味

皮が柔らかく、身が加熱で縮んでも、それに合わせて
殻も縮むので、身がぱつぱつな感じになる
味噌もしっかり楽しめる
丸かじりできる伊勢海老！不思議な美味

頭の部分の殻も柔らかいので、揚げると膨らんで
映画インディペンスデイのエイリアンみたいな形になる・・・（苦笑）

まぼろし化しつつあるマダカアワビ
身の具合（食感）が独特で水アワビがうまい！

大きいままで天婦羅も一押し！
しっかりした蒲鉾的な食感で実に良い！

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