めはり寿司　うまい！

三重県でこちらを訪ねました。

お土産のたかな漬けでめはり寿司を作ってみました。

妻の朝食です。

たかなの茎に近い部分を刻み、鰹節（今回は鰹節と鮪節の上等な混合ぶし）を加え、
ご飯にあえます。

葉の裏側部分に握ったご飯をのせて、葉で巻きます。

ピリ辛で葉のアントシアニンで少し指が赤らみます。

シンプルだけどうまい！

三重県のたかな漬けは販売準備中！