かまどさん電気で一足早い春を満喫


熊本の筍でご飯
一番出汁に塩と日本酒と濃口醤油と薄口醬油で
薄味で整えただけ!

ほんの少量の細かく刻んだ油揚げが
ご飯にコクを加えている

春を感じる味噌汁は
東庄の小蕪、京都の花菜、しめじ
深谷葱、蕗の薹

酸茎たっぷり!

杓文字が怖い・・・

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