うまい麺は美しい!


妻の朝食の蕎麦
山菜の天婦羅とたっぷり葱
それに庭から摘んできた梅の花
たった一輪でも香りが素晴らしい!

私の朝食はきのこ蕎麦
椎茸・舞茸・滑子の三兄弟
葱もたっぷりで身体に沁みる!

ホタテ・子持ちヤリイカ・梅山豚
オレンジ白菜・蕪の茎・人参・しめじ
深谷葱・黒豆もやし
野菜たっぷり旨味濃厚チャンポン
子持ちヤリイカがうまい!

息子のトマトのパスタ
フレッシュのフルーツトマトを煮詰めたソース
パルミジャーノレッジャーノ
グリーンピースとしめじと玉葱
仕上げに空井さんのオリーブオイルたっぷり
あっという間に完食

妻のリクエストの薄味うまみたっぷりの支那そば
梅山豚のヒレ肉チャーシュー
京都のほうれん草
支那竹の代りに熊本の筍
深谷葱もたっぷり 塩分は少ないけど出汁が濃い

私は麺40g、只管豆腐一丁の麻婆ラーメン
梅山豚の肉味噌がうまい!
辛い、熱い・・
畑から摘んできた京都の鷹峯葱がうまい!
食感も抜群!しゃきしゃき!

どの麺もうまいだけじゃなく美しい!

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