古里さんの飛騨牛(熟成ウデ三角)

萩原章史 男の料理


500gの塊から息子の明日の弁当分を切り分け

350gくらいの塊で焼く!
最近の妻のお気に入りは
新ニンニクを焼いて乗せて食べるシンプル料理
他には塩胡椒のみ
但し、焼き加減は難しい・・・

ニンニクに支えられて立つ姿は
アイガー北壁を彷彿?させる姿

熟成ランプとは違う赤身のうまさ
うまい!

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