ある日の晩の台所 2020/12/1 2020/12/1 萩原章史 男の料理 無凍結タラバガニ クレソンとトマトでサラダ 流石に無凍結はうまい ウエットエイジング飛騨牛の内もも芯600g 3日間マリネしてローストビーフ 先ずはフライパンで全面に焼き色をつけ オーブンでじっくり焼く 完璧な仕上がり 付け合わせはクレソンと熟した柿 それにジャンボニンニク 妻のリクエスト