出汁は我が家の食のインフラ


天然羅臼昆布と本枯れ節血合い抜きで一番出汁

妻のお雑煮は京野菜と蒲鉾

二番出汁は昆布と厚切り鰹節と伊吹いりこでパワーアップして

味噌煮込みうどんと鍋焼きうどん

どちらも京野菜とオレンジ白菜たっぷり!

野菜だけで400gは入っている!

甲状腺機能障害の私は昆布は食べない!
一番出汁と二番出汁をとった後の羅臼昆布は
野鳥の食事と畑のミミズの食事になる・・
朝一番 氷点下の畑に湯気が上がる!

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