伝統野菜たっぷりの麺

萩原章史 男の料理

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妻はとろろ蕎麦
とろろは京都の山の芋
とろろの下には、大量の南部太葱の刻み葱
畑の三つ葉と佐賀の海苔
真ん中は東京烏骨鶏の卵 これで不味いはずがない!

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私は聖護院大根と南部太葱たっぷりの酸辣湯麺
卵は東京烏骨鶏
聖護院大根は4分の1、南部太葱は1本
野菜から良い味が出たスープは絶品!
本当にうまい!

・この時期、一番うまい葱と言えばコレ!南部太葱は→こちら
・佐賀の一番摘み、赤羽商店ののりは→こちら

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