日常の食

鰆の西京焼き（自家製）　アラジンの火力で上手に焼く

なめこ汁　もちろん手製　芝崎納豆の超熟成ものを地道に叩く
只管豆腐、白美人ねぎ、しめじ　とても温まる！

古漬けは刻んで生姜と醤油少々で和える

ささげの紅ご飯　江戸前ちば海苔も1人2枚

地味だけど最高の美味

米山そば　寒晒し蕎麦
1人2人前（260g）しっかり食べる！
お湯は6リットル　強烈な火力で1分半で茹で上げる
10秒前に蕎麦湯を取り分けてからザルにあげ、
4つのボールに張っておいた冷水を使い短時間にしめる！
4つ目のボールには大量の氷

薬味はキュウリ、大葉、葱、山葵、貝割れ大根
ピンクスポットエビと舞茸の天ぷら、小柱の三つ葉のかき揚げ
とても蕎麦がうまいし、野菜もしっかりとる！

蕎麦湯には残りの葱と山葵
ほっとする瞬間