日常の台所　色々やる！

息子のリクエストは麻婆ラーメン
只管豆腐と梅山豚とグリーンピース
キノコも葱もたっぷり！麺は120g

ピンクスポッテッドシュリンプのフライと

梅山豚のヒレカツ

どっちもうまい！

青森の大粒蜆

泥を吐かせる

なかずみ（コノシロの12センチサイズ）

実際は小肌と間くらい
開いて塩をふり冷蔵庫で1時間

酢で何度か洗い、濁らなくなったら、
新しい酢で15分くらい漬けて仕込み完了

真空チルドで寝かせる

タイフェスでまた買い物
これで1500円　タイ料理を食べたくなるのが不思議

豊洲市場の魚河岸から直送！抜群の魚介