日常の台所

ワラビのアク抜き
灰と熱湯

息子は山盛り炒飯をリクエスト　ご飯は夢ごこち
緑の一番星と梅山豚のヒレ肉チャーシューと白美人ねぎ
梅山豚のラードとチャーシュー煮汁と純米吟醸と塩胡椒と胡麻油
「最高！うまい！」とあっという間に完食

私と妻は味噌煮込みうどん
聖護院大根と白菜とねぎ
それに超肉厚の原木椎茸　霧源
うまい！

5時間で微かに苦味がある仕上がり
こういうのが好き！