昆布と鰹節の出汁が優しい梅雑炊に

たまに食べたくなるのは、出汁が効いた梅雑炊です。

出汁は羅臼昆布と枯れ節で取った上質なもの
梅干しは我が家で収穫した梅を１８％の塩で漬けたもの。
畑で採ってきた三つ葉を刻み

味付けは少量の薄口醤油のみ。

梅からの塩気　つまり、塩梅で絶妙な味になります。
ちょっと食べ過ぎ飲み過ぎの翌朝　これが効きます！

新米の季節です！「うまいもんの米のこだわり」はこちらから。
「天然羅臼昆布《元揃黒走3等》」はこちらから。
「うまいもんの梅干し・梅酒」はこちらから！