この前の仔牛のタンの端とニンジンとセロリと葱でスープを作り、
タンは細かくサイコロに切り分け、野菜はスープと一緒にVitamixへ投入！
トマトとパプリカも加え、野菜ベースを作り、ここにムール貝の酒蒸しの汁を加え、
有機ヤマブドウジュースとトマトジュースも投入！
塩と少量のコショウと辛さ抑えめのカレー粉で味付けして、
コトコトと煮詰め、最後にタンを加え、さらに煮詰めて完成です。
辛みはほとんどなく、うまみ成分の塊のカレーです。
野菜がたっぷりで奥深い味に息子のカレーデビューは大成功でした。
ご飯は有機あきたこまち
いつものように野菜たっぷり味噌汁
ジャガイモを茹でて付け合わせ
デザートはリンゴとドライプルーンを少量の水でコトコト煮たものに、
ヨーグルトをかけたものです。これが気に入っているようです。
忙しいので、毎回下ごしらえからでは無理なので、ほとんどは作り置きです。